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    揚中食堂承包公司

    發布時間:2023-05-31 02:15:39
    揚中食堂承包公司

    揚中食堂承包公司

    昆山食堂承包的八大優勢:一、食堂勿需管理。只需監督。二、有效降低企業伙食成本。三、專業化的管理更安全、更衛生、更有效地杜絕食物意外事件。四、減輕人員管理之負擔。五、廚房管理專業化,提高企業專業化形象。六、伙食品質優良、節本杜弊。七、不需現金采購,減少企業現金流量。八、競爭承包,大大提高員工伙食質量。要選擇食堂承包服務公司,我們就要細心挑選了?,F在有很多的食堂承包服務公司,昆山康利來餐飲管理有限公司已經有了非常豐富的經驗,和專業素質非常高的管理人員以及穩定的農產品采購渠道。

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    和面機運用與保護:(一) 發動與運用和面機前先翻開和面機蓋,確認機內無其他物品后方可運用。(二) 發動和面機前須確保插頭、插座銜接無缺,確保電機旁無影響電機作業的雜物,再通電源。(三) 操作和面機及添加面粉,操作人員有必要在和面機正前方,不得在左或在右。(四) 有必要先放面粉后放水,然后發動開關。(五) 投進面量不得超出和面機負載量,避免因超載形成電機皮帶打滑、電機短路的事端。(六) 常常查看電機皮帶、保護裝置是否正常;發現問題應及時斷電,敏捷向總務部報修,并幫忙修理;機器絕不能帶病運用。

    揚中食堂承包公司

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    專業的團膳公司專門設有營養調配、產品研發中心,聘請營養師對菜譜進行專業營養搭配及食品分析營養,在營養配膳的同時,更注意美食與營養的平衡,突出味、香、色、形式多種多樣的特點,尊重中國飲食傳統及企業員工的工作性質,對菜式進行逐步改良,使得食品既具美味又營養均衡,保證營養素的攝入。團膳公司具有嚴謹的員工培訓,給客戶提供無微不至的服務,要求每個員工都樹立“顧客至上”的宗旨。同時通過各種企業文化的灌輸,令員工以“怎樣讓客戶滿意”為奮斗目標。

    揚中食堂承包公司

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    食堂承包環境衛生要求1. 及時清除產生的垃圾、廢棄食物等。2. 廚房和餐廳內的門窗、天花板、風扇要求每星期清潔一次。3. 不可在廚房內吸煙。4.餐廳內的桌、椅需擺放整齊、每天清潔,要求無油污、臟物等。5. 廚房和餐廳內的門窗、天花板、風扇要求每星期清潔一次。6. 以上全部按食堂衛生標準執行。餐具洗刷消毒衛生要求1.廢棄物要有專用容器盛放,不暴露,不積壓,不外溢。2.各種盆等較大用具要用苫布防塵,消毒要用消毒劑或沸水煮。3.使用洗碗機,蒸汽進行消毒作業,物品擺放要正確,合理。4.消毒后的備用餐具整潔有序;碗柜防塵,無雜物,無油垢。5.洗碗池要專用,用后洗刷干凈,無殘渣,油垢,表面清潔。6.堅持"去殘渣,洗滌劑洗刷,凈水沖洗,消毒柜高溫消毒"四道洗消工序.感官檢查以光,潔,澀,干為達到消毒要求。

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    保鮮柜運用與保護:(一) 餐廳操作間的保鮮柜只許保存與公司膳食有關的食物,不得私用。(二) 發動保鮮柜前須確保插頭、插座銜接無缺,再通電源。(三) 保鮮柜發動后須查看保鮮柜有無異常聲響,是否正常作業。(四) 嚴格依照保鮮柜容積及承重規則貯存食物,避免保鮮柜不制冷或停機(五) 由于保鮮柜溫度為0℃—8℃,食物不行長期存放,以防食物蛻變損壞。(六) 常常查看保鮮柜內結霜厚度。不定期進行除霜作業,一起做好保鮮柜內清潔、 滅菌作業,確保保鮮柜正常作業,下降電耗。(七) 保鮮柜玻璃柜門有必要當心開啟,嚴防損壞或傷人。(八) 保鮮柜的保護作業要常常進行。防塵罩要常常整理;保鮮柜的溫度要根據實際情況,及所凍食物量進行調整。(九) 發現問題應及時斷電,敏捷向總務部報修,并幫忙修理。機器絕不能帶病作業。

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